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Service de poissonnerie traditionnelle, rythmé par les marées et les saisons : notre étal propose des arrivages réguliers — poissons frais entiers à cuisiner, filets prêts à cuire, huîtres charnues, coquillages iodés et crustacés. Nous privilégions les circuits courts et le respect des saisons pour vous garantir des produits de qualité. L’offre s’accompagne d’une épicerie fine dédiée aux spécialités françaises et régionales — la sardine vendéenne, la fleur de sel de l’île de Noirmoutier, condiments et conserves pour sublimer vos poissons — ainsi que des salaisons et produits fumés traditionnels. Retrouvez aussi une sélection traiteur de la mer : terrines, rillettes, confits, tapas et plats cuisinés à base de poisson. Une centaine de références pour composer vos assiettes.
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À la demande et toute l’année, nous confectionnons vos plateaux de fruits de mer personnalisés, à déguster sur place ou à emporter. Choisissez vos crustacés et coquillages et nous composons un plateau équilibré selon vos goûts et le nombre de convives.
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Se restaurer au cœur des étals du marché du marché-Saint-Martin. Le Canot Vendéen vous propose un menu "de l’étal à l’assiette”, fruits de mer et petits plats du poissonnier servis minute. Montez à bord du Canot et venez faire une halte gourmande sous la halle du marché.
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Vous fêtez quelque chose ? Un anniversaire, un mariage, un baptême, ou tout simplement le plaisir de se retrouver en famille et entre amis, le Canot Vendéen dispose d’un espace de 50 m2 à privatiser au cœur du marché Saint-Martin pour y organiser vos moments à partager.
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À la recherche d’une solution traiteur pour vos événements ? Notre équipe vous conseille et vous accompagne pour vos réceptions privées et confectionne sur mesure vos buffets et plats traiteurs. Écailler professionnel, le poissonnier propose également ses services pour vos événements particuliers.
Services :
Anthony Brault, dit « Toto », Vendéen passionné par la mer, ancien marin-pêcheur et ouvrier ostréicole et mytilicole de la côte Atlantique, est l’une des âmes qui anime le marché au cœur du village Saint‑Martin dans le 10ᵉ arrondissement de Paris depuis 2006.
En 2019, il rachète la poissonnerie où il exerce : c’est le début de l’aventure Le Canot Vendéen au marché Saint‑Martin, portée par une équipe passionnée par les produits de la mer, animée par la vie de marché et le contact avec les clients.
Que vous recherchiez des produits frais et de qualité, l’authenticité d’un produit régional, une idée recette, un plateau d’huitres ouvertes, un lieu singulier où vous restaurer, un accompagnement traiteur pour vos événements ou un espace privatisé, … Le Canot Vendéen vous conseille et vous accompagne tout au long de l’année.
À tout de suite au marché Saint‑Martin !